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日志

飲食安全 小學生夏季怎么吃才衛生健康

已有 31 次閱讀2020-8-13 02:30

 

生熟分開就是避免生的食品上攜帶的致病菌污染到直接入口的食品,引起食源性疾病。要特別注意加工生熟食品的用具也要分開,例如刀具、砧板等。

1.要到正規超市或市場購買食品、購買食品要注意生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容。

飲食安全|小學生夏季怎么吃才衛生健康

五年七班吳晨寧同學作品

第一招保持清潔

在食用螺螄、貝殼、螃蟹等水產品時,生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法是不安全的,尤其是孕婦、兒童、老人等免疫力低下人群盡量避免生食的飲食方式。

2.不食用超過保質期的食物,若罐裝食物包裝鼓起或者變形,堅決不食用。

用下面幾招打敗食源性疾病

絕大多數微生物喜歡室溫的環境,創客匠人,高于70℃,或者低于4℃就很難存活。夏季,熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時,讓食物冷卻放入冰箱內保存。

第四招在安全的溫度下保存食物

同學們,看了吳晨寧同學原創的有趣動漫作品后,你在開心之余,是不是對食品衛生安全更加重視了呢?春夏之交過后,隨之而來的是炎炎夏日,正值各種致病微生物繁殖、食物容易腐敗的季節,我們小學生如果不小心吃了這些不衛生的食物,輕則會引起嘔吐、腹痛、腹瀉,重則會引起昏迷、休克。如何在日常生活當中做到安全健康飲食呢?世界衛生組織提出的“食品安全五要點”是我們克敵制勝的“法寶”!

良好的食品安全環境需要我們大家的共同努力,讓我們從我做起,從現在做起,提高食品安全意識,養成良好的衛生習慣,遠離食源性疾病。

燒熟煮透的一般原則是開鍋后,再保持10-15分鐘,如果是大塊肉,比如整雞,時間還要更長一點。

《一輩子難忘的“美味”》

審核:吳志群

第三招燒熟煮透

排版:陳志龍

撰稿:吳曉云

第二招生熟分開

導語

注意保持廚房的衛生清潔,比如餐具、筷子籠、刀具和砧板,尤其是抹布,要經常清洗和消毒,切莫成為廚房的污染源啊。

這里的“生”指的是還需要進行加熱處理的原材料,比如生肉、生海鮮!笆臁本褪侵苯尤肟诘氖称。

資料來源:北京市疾病預防控制中心

但冰箱不是保險箱,有些嗜冷菌如單增李斯特菌、小腸結腸炎耶爾森菌等可以生長,所以冰箱取出的食物要徹底加熱或清洗干凈后再食用。

最后一招使用安全的水和食品原料

 

“飯前便后要洗手”我們從小就知道了,除此以外,在做飯前和做飯過程中也要洗手,尤其是在生熟食品交叉處理過程中或者接打電話以后。

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